Vous aurez besoin de :

• Rapport de 1 : 6 tasses pour Tapioca : Eau
• Sirop de cassonade ou miel

Instructions:

1. Portez à ébullition six fois la quantité d’eau.

2. Ajoutez les perles à l’eau bouillante et remuez jusqu’à ce que toutes les perles flottent à la surface.

3. Réduisez le feu à moyen et laissez cuire 5 minutes en remuant les perles toutes les 1 à 2 minutes.

4. Éteignez le feu, gardez la casserole couverte et laissez reposer encore 5 minutes.

5. Égouttez les perles cuites à travers un tamis et rincez-les à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles refroidissent.

6. Versez les perles dans un récipient et mélangez-les avec votre édulcorant préféré. Vos perles sont maintenant prêtes à être servies !